La Valtellina, terra di grandi e strepitosi Nebbioli, una tradizione e una storia che affonda nella notte dei tempi e che, negli ultimi anni, è stata con oculatezza e lungimiranza rivalutata da produttori intelligenti ed istituzioni accorte. “Rupi del Vino” è il titolo di un film documentario di Ermanno Olmi, realizzato nel 2009, dedicato appunto al mondo della viticoltura eroica valtellinese. Eroica perché non è una viticoltura facile quella valtellinese, in altura e in terrazzamenti. Il documentario, attraverso le immagini, racconta la realtà, la storia, l’eccezionalità ed i valori immateriali dei vigneti terrazzati del versante Retico, quello meglio esposto, della Valtellina. Un pezzo importante di storia e lavoro in Lombardia.

Di seguito, la nota introduttiva di Ermanno Olmi al documentario:

Chi fra noi, cittadini comuni, ha ancora un rapporto diretto e partecipe col mondo del vino?
Credo, oramai, solamente quei pochi che il vino lo coltivano, ne curano i frutti e lo producono.
Per il cittadino comune, ossia il cittadino metropolitano, l’approccio al vino è con gli scaffali espositivi: la bottiglia da rigirare tra le mani, anche se dall’etichetta non si capisce molto.
Qualcuno, con ingenua curiosità, espone il vetro in controluce per vedere trasparenza e colore del contenuto. Chissà.

In passato, invece, non era così. Il momento del vino, nella mia infanzia contadina, era vissuto con partecipazione diretta al rito che ogni anno puntualmente si ripeteva e perpetuava a cominciare, appena fuori dall’inverno, dalla preparazione della vigna con la cura dei tralci e della zolla. E poi in primavera, quando le mani del vignaiolo frugavano con dolcezza nel fitto del fogliame dove spuntavano i primi grappoli ancora minuti come neonati.

Prossimi all’autunno, ogni giorno si scrutava il cielo e si invocava l’aiuto divino perché la burrasca e la temutissima grandine non rovinasse il raccolto. E finalmente la vendemmia. Mani addestrate e agili coglievano grappoli ricchi di umori della terra e vigore del sole, dai chicchi turgidi di succo e di luce.
E mentre si colmavano cesti in contentezza, dai filari delle vigne salivano canti di festa quasi si compisse il rito di ringraziamento per un premio meritato.

La pigiatura era festa per tutti: augurio di abbondanza e rassicurazione di sopravvivenza.
Il vino è l’immancabile offerta all’ospite, un invito alla compagnia, alla pacifica convivenza.
Il vino è alimento e insieme sostanza di sacralità.

Link ad un video con un estratto del film-documentario: https://www.youtube.com/watch?v=Tp0QGMvVYF0